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martes, octubre 19, 2021
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La avena y sus beneficios a la salud

Consumir avena trae diversos beneficios a la salud: ayuda a reducir el colesterol, promueve la pérdida de peso. Mejora la digestión, es rica, saludable y económica

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Los cereales han sido base de la dieta de la humanidad desde hace miles de años y contribuyen hasta en la mitad de la ingesta de fibra dietética en diversos países, informa Karla Ileana Acosta Moguel, especialista en el tratamiento integral de la obesidad y el síndrome metabólico y dietista en la Clínica-Hospital Mérida del ISSSTE en Susulá.

Recomienda el consumo de la avena clasificada como un cereal de grano entero (granos que conservan las tres partes que lo componen: germen, endospermo y salvado):

“Su contenido nutrimental en hidratos de carbono es mayor, pero contiene proteína, grasas buenas y es fuente de fibra lo cual facilita la digestión.

“La avena contiene un alto contenido en hierro, magnesio, zinc y vitaminas, micronutrientes muy importantes para una adecuada nutrición. Esto relacionado con que puede ser beneficiosa en el tratamiento de diferentes patologías como obesidad, cáncer, hipercolesterolemia, estreñimiento, entre otras.

“Es necesario considerar las presentaciones que tenemos disponibles para consumo humano debido a que de eso depende cómo se asimilen los nutrientes en el organismo.

“Es recomendable consumir la avena en hojuelas y de grano entero sin azúcar, ni otros ingredientes debido a que esto contribuye en el índice glicémico, una medida de la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de glucosa en la sangre; reviste importancia en la prevención de la diabetes tipo 2”.

“Debido a la variedad de productos industrializados que hay en el mercado y que mencionan estar hechos a base de avena, siempre es recomendable revisar la etiqueta con la información nutricional. Para que el cereal sea considerado como avena debe contener el grano entero o en hojuelas y ser el mayor porcentaje del ingrediente natural y con esto nos asegurarnos de consumir avena y obtener sus beneficios.

“Debemos consumir avena una vez al día, ya sea en el desayuno o la cena como parte de una alimentación óptima”, finalizó.

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